Українське | Персональный гид по Украине

Українське

Всемирное наследие ЮНЕСКО в Украине

Украина богата не только природными ресурсами, но и культурным наследием. За свою многовековую историю предшественниками были оставлены настоящие архитектурные шедевры, которыми восхищается не одно поколение. Так на территории Украины сегодня насчитывают 7 объектов, что входят в список всемирного наследия ЮНЕСКО. Это составляет 0,7 % от общего числа всех объектов, состоящих в списке ЮНЕСКО. По культурным критериям в список включено 6 объектов, один из которых признан шедевром человеческого гения, по природным критериям — 1 объект.

Представляем Вам на ознакомление объекты культурного наследия Украины, сохранившиеся до наших дней и являющиеся уникальными в своём роде:

1.1.Софийский собор (г. Киев) — величайшее архитектурное сооружение, построенное князем Ярославом Мудрым в 1037г., которое сохранило до наших дней не только богатство древней архитектуры, но и живописное убранство XI в. — мозаики и фрески (260 кв. м подлинных мозаик XI в. и около 3 тыс. кв. м фресок). Религиозные и государственные идеи того времени нашли воплощение в художественном образе Софии Киевской. Ансамбль мозаик украшает главный алтарь Храма Софии. Войдя в Собор, взгляд приковывает величественная фигура молящейся богоматери Оранты (премудрость божия), размещенная в своде алтаря. Фрески Софийского собора — интереснейший источник сведений о жизни княжеского двора и тогдашнего быта, являются единственным сохранившимся собранием живописи времен Киевской Руси. На стенах собора сохранились граффити — древнерусские надписи, которые являются важнейшим документом датирования росписей. По-видимому, в центральной части здания работы выполнены в 40-е, а в галереях — в 60-е гг. XI в. Мозаики и фрески Софии Киевской — выдающийся памятник средневекового монументального искусства. Наряду с прославленными ансамблями Равенны, Венеции, Монреале, Дафни, Палермо, древнего Константинополя они занимают видное место в сокровищнице мировой культуры.
1.2.Киево-Печерская Лавра (г. Киев) — основана в 1051г. монахом Антонием, который создал здесь первые молитвенные общины, поселившись в пещерах будущего Печерского монастыря. Именно от пещер и берет свое название монастырь. По просьбе Антония, князь Изяслав подарил монастырю территорию, включающую в себя всю гору над пещерами. В 1062 г. монастырь был назван Печерским. С конца XI в. начинает расстраиваться территория монастыря. Были возведены Успенский собор, Троицкая надвратная церковь и Трапезная. Именно в стенах Печерского монастыря в 1113 г. летописец Нестор пишет «Повесть временных лет» — основной источник современных знаний о Киевской Руси. Статус Лавры монастырь получил в 1688 г. Лавра – это почетное звание, которое присуждалось только крупным и значительным монастырям. Киево-Печерский монастырь становится духовным и культурно-просветительским центром. В середине XVIII ст. был сформирован уникальный архитектурный ансамбль Лавры, сохранившийся до наших дней. Киево-Печерская Лавра стала крупнейшим монастырем Киевской Руси, площадь которого составляла около 30 га. Территория монастыря включает в себя ближние и дальние пещеры. Стоит отметить Колокольню высотой в 96,5 м, которая до XX в. была самым высоким строением в Киеве. В 1920 гг. монастырь закрыли, сделав на его территории музейный городок. В 1941 г. был взорван Свято-Успенский собор. В 1988 г. Лавра была открыта, в 1990 г. внесена в список Всемирного наследия ЮНЕСКО. В 2000 г. восстановлен Успенский Собор. Сегодня на территории Лавры есть музеи, уникальные святыни, а в пещерах находятся мощи святых.
1.3.Спасо-Преображенская церковь (церковь Спаса на Берестове, г. Киев) – одна из древнейших церквей Киева, расположенная недалеко от Киево-Печерской лавры. Находясь за пределами Лавры, церковь все же считается частью исторического комплекса, относящегося ко Всемирному наследию. Название церковь берет от села Берестово, которое ранее здесь находилось (сейчас это территория парка Славы). Село было пригородной усадьбой киевских князей. Согласно летописи храм построен в начале XII в. Владимиром Мономахом как главный собор Спасо-Преображенского монастыря — резиденции князей рода Мономаховичей. Здесь погребены члены княжеского рода, Юрий Долгорукий, князь киевский Глеб Юрьевич. В XVII в. при митрополите Петре Могиле для работы над росписями церкви были приглашены афонские мастера. В XVIII в. храм был реконструирован, в XIX в. достроили колокольню. В 1980-х гг. во время раскопок обнаружили до 80 различных захоронений. До наших дней сохранилась не только сама церковь, но и внутренний интерьер с древнейшими фресками XII в.

2.Исторический центр Львова – центральная часть города Львова или Старый город. Львов по праву называют городом-музеем. Здесь до наших дней сохранились постройки XIV-XVIII вв., которые являются памятниками архитектуры и охраняются государством. По своей городской застройке Львов является уникальным примером соединения архитектурных и художественных традиций Восточной Европы. Львов на протяжении многих веков привлекал к себе внимание различных государств и народностей, являясь эпицентром культурной, торговой и политической жизни. В доказательство этому мы видим сегодня архитектурное разнообразие Львова – постройки периода империи Габсбургов, так называемый австрийский Львов, самую старую Армянскую церковь с её необыкновенными росписями, красивейший польский костел с богатым убранством и другие культовые сооружения, вошедшие в этот список.

3.1.Пункт геодезической Дуги Струве «Катериновка» (с. Катериновка, Хмельницкая обл.) – точка Дуги Струве, расположенная по маршруту: 49°33′57″ с. ш. 26°45′22″ в. д. Дуга Струве — это сеть из 265 триангуляционных пунктов протяженностью около 2820 км. Представляет собой заложенные в землю каменные кубы (длина ребра — 2 м). Создана дуга астрономом Фридрихом Струве для определения параметров Земли, её формы и размера. Измерения, проводившиеся Ф.Струве в 1816-1855 гг., имели большое значение для науки и использовались более 130 лет. В наши дни проверка измерений Струве спутниковыми методами показала погрешность всего на 2 см. Сегодня на территории Европы насчитывают 34 пункта Дуги Струве, которые включены в список Всемирного наследия ЮНЕСКО.
3.2.Пункт геодезической дуги Струве «Фельштин» (с.Гвардейское, Хмельницкая обл.) – точка Дуги Струве, расположенная по маршруту: 49°19′48″ с. ш. 26°40′55″ в. д.
3.3.Пункт геодезической дуги Струве «Барановка» (с.Барановка, Хмельницкая обл.) – точка Дуги Струве, расположенная по маршруту: 49°08′55″ с. ш. 26°59′30″ в. д.
3.4.Пункт геодезической дуги Струве «Старо-Некрасовка» (с.Старая Некрасовка, Одесская обл.) – точка Дуги Струве, расположенная по маршруту: 45°19′54″ с. ш. 28°55′41″ в. д.

4.Девственные буковые леса в Карпатах — заповедная зона, в которую входит десять заповедников, расположенных на территории Украины и Словакии вдоль оси в 185 км. Заповедники как образец девственных лесов представляют собой экосистему умеренного климатического пояса. Сохранившиеся в заповедной зоне условия позволяют проводить исследования экологических структур и процессов роста европейского бука. Древние буковые леса Карпат являются бесценным генетическим хранилищем бука и свидетельствуют о процессах восстановления, развития земных экосистем и поселений. На Украине в список наследия входят национальные природные парки «Синевир», «Заколдованный край» и «Подольские Товтры», природные заповедники «Горганы» и «Расточье».

5.Резиденция митрополитов Буковины и Далмации (г.Черновцы) — бывшая резиденция православных митрополитов Буковины и Далмации, построенная в 1864-1882 гг. Сооружение поражает своим архитектурным решением и богатым убранством, соединившим в себе византийские, восточные и народные мотивы. Резиденции является главной достопримечательностью города Черновцы.

6.Древний город Херсонес Таврический и его хора (г.Севастополь) — историко-археологический заповедник, расположенный на побережье Крыма. Херсонес, основанный в V в. до н.э., считается единственным античным полисом (так называемая городская община) Северного Причерноморья, жизнь в котором поддерживалась до конца XIV в. Является памятником культурного наследия.

7.1.Церковь Святого Юра (г.Дрогобыч, Львовская обл.) – деревянная церковь в галицком стиле, построенная в XV в. Как уникальная деревянная церковь входит в состав объекта Всемирного наследия ЮНЕСКО «Деревянные церкви карпатского региона Польши и Украины». В список занесены 16 церквей, 8 из которых находятся на территории Украины. Всего на Украине сохранилось до наших дней около 2 тыс. объектов деревянной сакральной архитектуры.
7.2.Церковь Собора Пресвятой Богородицы (с.Матков, Львовская обл.) – деревянная церковь, построенная в 1838 г. Сооружение возведено в стиле бойковской архитектуры.
7.3.Церковь Рождества Пресвятой Богородицы (с.Нижний Вербиж, Ивано-Франковская обл.) – деревянная церковь, построенная в 1756-1808 гг. По стилю больше напоминает формы сакральных сооружений Подолья и Слобожанщины, нежели типичные гуцульские сооружения.
7.4.Церковь сошествия Святого Духа (с.Потелич, Львовская обл.) – деревянная церковь, построенная в 1502 г. Представляет собой тип галицкой архитектуры и является самой старой церковью, сохранившейся до наших дней на территории Львовщины.
7.5.Церковь сошествия Святого Духа (с.Рогатин, Ивано-Франковская обл.) – деревянная церковь, построенная в 1598 г., хотя первые упоминания о церкви встречаются в 1481 г. Считается одним из древнейших деревянных храмов на Украине. Сегодня сооружение используется как музей и входит в музейный комплекс. Здесь можно увидеть аутентичный иконостас 1650 г.
7.6.Церковь Святого Архангела Михаила (с.Ужок, Закарпатская обл.) — деревянная церковь, построенная в 1745 г. в стиле бойковской архитектуры. Расположена на выступе высокого холма.
7.7.Церковь Вознесения Господня (с.Ясиня, Закарпатская обл.) – деревянная церковь, построенная в 1824 г. Представляет собой памятник зодчества гуцульской архитектуры. В стенах храма сохранился старинный иконостас, а рядом с храмом – старинное кладбище и звонница (1813 г.).
7.8. Церковь Святой Троицы (с.Жолква, Львовская обл.) — деревянная церковь, построенная в 1720 г. в галицком стиле. В храме находится уникальный иконостас, на котором образы святых наделены элементами украинского типажа.

На этом список богатств Украины не заканчивается. Так правительством был предложен ряд объектов на занесение их в перечень всемирного наследия. Будем ждать положительных результатов. А пока приглашаем Вас посетить нашу страну и самим убедиться в её красоте и многогранности.


УКРАИНСКАЯ НАЦИОНАЛЬНАЯ КУХНЯ

БудьмоКаждый турист первым делом, хочешь-не хочешь, а обязательно познакомится с национальной кухней той страны, в которую прибыл. Если планируете посетить Украину, то будьте уверены, нам есть чем удивить. Ведь давно уже не секрет, что многие блюда украинской кухни завоевали любовь, став популярными во всем мире.

Украинская кухня, связанная с нашей культурой, сложилась на протяжении веков. Особенность кухни – это сытные и калорийные блюда, в основном, варёные или тушёные, и довольно разнообразные. Этому разнообразию поспособствовали этнические группы украинцев и различные народности, живущие на территории Украины, и, конечно же, благоприятные климатические условия страны.

На Украине издавна выращивали всевозможные зерновые культуры, фрукты и овощи, разводили свиней и домашних птиц. Изобилие рек и озер давали много рыбы, а леса – грибы да ягоды. На столе всегда были испеченный хлеб, каша, борщ и сало с чесноком.

Нельзя не сказать о гостеприимности украинского народа. Многие иностранные гости, посетившие Украину, первым делом отметят эту отличительную черту украинцев. У нас в гости ходят с большим удовольствием! А хозяева встречают гостей «хлебом-солью», подавая на стол самые вкусные угощения. Хотя сегодня давняя традиция встречать с хлебом и солью сохранилась только при проведении свадебных обрядов. И тем не менее, если Вы зашли к украинцу даже на минутку, Вас обязательно попросят зайти в дом и обязательно пригласят к столу.

Так какие же блюда стоит отведать в первую очередь?
Назовем самые популярные, ставшие визитной карточкой украинской кухни:


1. Украинский борщ с пампушками. История создания уходит далеко в лету, потому достоверно автор этого блюда не известен. У нас считается, что борщ придумали запорожские казаки, а само слово «борщ» получили, переставив буквы из названия ухи «щерба». Хотя некоторые славянские народы считают блюдо своим творением. Но как бы там ни было, борщ знают и любят во всем мире. И самое большое распространение он получил на Украине. Борщ, так называемый украинский или красный, варится на мясном бульоне или на поджарке (чеснок, лук, сало). Обязательный ингредиент – свёкла (укр. «буряк»). Заправляется сметаной и подается с булочкой (укр. «пампушка»), натертой чесноком.
2. Голубцы. Это многовековое блюдо, позаимствованное у других народностей, стало настолько популярным на Украине, что многие считают его национальным. Особенно вкусными считаются голубцы на Западной Украине, где рецептов этого блюда просто не счесть. Традиционно украинские голубцы готовят из мясного фарша, перемешанного с отварным рисом и завернутого в лист капусты.
3. Деруны. Еще одно излюбленное блюдо среди украинцев. Представляют собой картофельные оладьи из мелко тёртого картофеля, которые подаются с различной начинкой (сметана, шкварки, грибы). На Украине в разных её регионах деруны также называют «дра́ники», «драча́ники» или «кре́мзлики».
4. Вареники. Украинское национальное блюдо. Готовятся вареники из пресного теста в виде маленького конвертика с начинкой внутри. Начинки могут быть как сладкими, так и солёными. Популярными считаются вареники с мясом, картошкой, сыром, тушеной капустой и вишней. Подаются со сметаной, маслом, луком со шкварками. Кроме кухни, вареники часто вспоминают в народных песнях и стихах:

«А мій милий вареничків хоче.
А мій милий вареничків хоче.
Навари, милая, навари, милая.
Навари, у-ха-ха, моя чорнобривая…»

5. Сало. Традиционный продукт, который обязательно присутствует на столе каждого украинца. Еще у наших предков сало считалось незаменимым не только в еде, но и при лечении различных заболеваний — зубной боли или боли в суставах. Мы и представить себе не можем украинца без сала. Даже в украинских шутках и байках Вы непременно услышите про сало:
«Два украинца разговаривают:
— Ты слышал, что от сала появляется склероз?
— То-то я думаю, что когда с утра сальца съем, то целый день не помню, что есть хочется».
Так вот на Украине сало подают в любом виде – свежее, солёное, копчёное, варёное, жареное. Чаще всего его едят с чесноком, луком, перцем и, конечно же, с чёрным хлебом. Готовят из сала и десерты. Например, сало в шоколаде подаётся в ресторанах как деликатес.
А во Львове находится единственный в мире музей-ресторан сала, где можно не только полакомиться национальным блюдом, но и полюбоваться выставкой изделий из сала.

И напоследок, перечень фестивалей, посвященных традиционным украинским блюдам:
— гастрономический фестиваль «БорщЇв» (сентябрь, с. Борщев, Тернопольская обл.),
— фестиваль «Дерун Fest» (сентябрь, г. Коростень, Житомирская обл.),
— фестиваль «Сала и самогона» (сентябрь, г. Тернополь).

Добро пожаловать на Украину!


ФЕСТИВАЛЬ ГУЦУЛЬСКОЙ КУЛЬТУРЫ

Фестиваль гуцульской культуры

Далее

Во Львове, каждый год в январе., проходит Фестиваль гуцульской культуры.
Место проведения – площадь возле памятника Тараса Шевченко по проспекту Свободы.
На празднике горожане и гости столицы смотрят настоящую гуцульскую свадьбу и коляду, слушают концерт с участием творческих коллективов, попробуют блюда гуцульской кухни, посещают мастер-классы по изготовлению гуцульских вещей. Также на площади проводится выставка-продажа изделий декоративно-прикладного искусства, где Вы можете купить вышивку, украшение из бисера, изделия hand-made и многое другое.

На Украине гуцулами называют этническую группу украинцев, проживающих на территории Карпат (Ивано-Франковская и Закарпатская области). Издавна основными занятиями у гуцулов были горно-пастбищное скотоводство, пчеловодство, гончарство и ткачество. Стоит отметить умение гуцулов вырезать по дереву, шить изделия из кожи и овчины. Каждый турист, побывавший в Карпатах, обязательно привезет домой гуцульский сувенир – глиняную посуду, тапки из овчины или же знаменитый Карпатский травяной чай.

Нельзя не сказать про гуцульский говор, что несет этот стародавний этнос. Вот, например, бараболя (укр. картопля) – это картошка, гайда (укр.пес) – собака, газда (укр. господар) – хозяин, а поприветствовать соседа будет «єк дужі?» (укр. «як здоров’я»).

Традиционным музыкальным инструментом гуцулов считается трембита — деревянная труба длиной до 4-х метров. В старину с помощью трембиты собирали скот, пастухи оповещали о своем местонахождении, а при опасности передавали сигнал тревоги. Современная украинская электро-фолк группа ONUKA использует такие народные инструменты, как бандура, сопилка, трембита, цимбалы и бугай, которые также относятся к традиционным музыкальным инструментам гуцулов.

А какая вкусная и сытная гуцульская кухня! Только в Карпатах можно отведать настоящий банош (кукурузная каша с брынзой), гуцульский борщ с белой свеклой или кремзлики (деруны) в соусе.

Гуцульщина всегда притягивала к себе художников и поэтов, писателей и режиссеров. Так, кинофильм «Тени забытых предков» режиссера С.Параджанова рассказывает о жизни и быте гуцулов. Фильм снят по мотивам одноимённой повести выдающегося украинского писателя М.Коцюбинского. Сама же кинолента была удостоена множества международных премий.
А сколько песен сложено – не счесть! Хоть раз, но каждый слышал эти строки из популярной украинской песни:

«…Гуцулко Ксеню,
Я тобі на трембіті
Лиш одній в цілім світі
Розкажу про любов.
Душа страждає,
Звук трембіти лунає,
А що серце кохає,
Бо гаряче, мов жар…»

За свою историю существования земли гуцулов были во власти различных чужеземных держав, но все же они смогли сохранить до наших дней свою самобытность, язык, обряды и обычаи.

[Закрыть]